Nguyên liệu:
- 85g hủ tiếu mềm
- 500ml nước dùng gà hay nước dùng rau
- 1 tsp nước mắm
- Nước cốt nửa trái chanh
- 1 trái hồi
- 1 nhúm đường trắng
- 100g tôm nhỏ, lột vỏ
- Lá bạc hà hoặc ngò
- Ớt xắt để dùng khi ăn




Các bước thực hiện:
- Nấu hủ tiếu vừa chín tới, rồi để ráo nước.
- Cho nước dùng vào 1 cái nồi với nước mắm, nước cốt chanh, bông hồi và đường. Nấu sôi hỗn hợp rồi cho mì và tôm vào.
- Khi ăn làm cho nóng lại rồi cho ra tô, cho bạc hà và ngò và ớt lên trên.